亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
无铝油条变软不酥脆的原因
传统工艺采用的是明矾炸油条,山东五丰膨松剂,但是只要使用明矾炸油条,就会造成油条铝超标3-5倍,为了避免油条铝超标,只有使用无铝油条膨松剂,而用无铝油条膨松剂炸油条一般都比不上明矾酥脆,这是目前无法解决的技术问题。
可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别,一般只要酥脆性好的油条,大都是用明矾炸的含铝油条,而油条发软(有的说发硬),大都是用无铝油条膨松剂炸的油条。
海韦力的建议:
1、凡是炸油条销售者,不要为了油条酥脆而再用明矾炸油条,因为油条铝超标属于wei fa行为,五丰膨松剂,不少地方的zhi fa部门都在严查油条中的铝超标,网上已有不少因铝超标而被pan xing的案例。
2、无铝膨松剂炸的油条尽管酥脆性比不上明矾,但是口感和色泽都要比明矾效果好。顾客提出无铝油条不酥脆,是因为大家不了解,只要炸油条者告诉顾客油条发软是真正健康的无铝油条,相信大家会做出正确的选择的。
无矾油条
无矾油条是指采用无铝油条膨松剂制作的油条。
传统的油条一般都是采用明矾和碱,或者采用含有明矾的泡打粉制作,五丰,这种油条由于使用了明矾,所以很容易造成油条中的铝超标!
为了解决油条铝超标的问题,山东五丰公司生产了不含明矾的无铝油条膨松剂,而采用无铝油条膨松剂炸出的油条就可以很好地避免油条铝超标的问题!
我们把采用无矾油条膨松剂制作的油条称为无矾油条,主要是为了提醒油条制作者,为了顾客的饮食健康,应该避免油条的铝超标!
山东五丰膨松剂,山东五丰生物,五丰由禹城五丰生物开发有限公司提供。禹城五丰生物开发有限公司(ycwufeng.1688.com)为客户提供“无铝泡打粉,无铝膨松剂”等业务,公司拥有“五丰,亿发”等品牌。专注于其它等行业,在山东 德州 有较高知名度。欢迎来电垂询,联系人:邵文文。
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